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秋分过后,别放过这汤,口感清淡不油腻,营养健康又好喝!

原标题:秋分过后,别放过这汤,口感清淡不油腻,营养健康又好喝!

知书姑娘说

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现在人的饮食文化似乎跟外卖有着莫大的关联,外卖可以说占据了绝大部分的日常生活,有不少人,特别是上班族,一日三餐基本上总有一两顿是靠外卖解决,毕竟外卖方便又快捷,选择还特别多,只要手机在手,想吃啥都有。但是别看外卖方便好吃,却不一定能吃出营养健康,重油、重盐、重口味的快餐吃多了对身体也是有害无益,这样也就得不偿失了。

我们家点外卖的次数可以说是少之又少,因为什么都不如家常菜营养健康,再加上口味清淡,少油少盐就是现代人的对健康饮食的追求,荤素搭配,饭前喝汤这也是最健康的一种饮食习惯。饭前喝汤,胜过药方,从小这句话就耳濡目染,所以家里面每顿饭都有喝汤的好习惯。煲汤需要花心思花时间,老火靓汤讲究的是旺火烧沸,小火慢煨,而现在大家忙工作、忙家庭,要不是周末闲暇时间还真不一定有时间煲老火汤,所以平时也主要以快手汤为主,分享一道我家最常煮的快手靓汤给大家,几分钟就能出锅的豆腐鸡蛋青菜汤,省时省力。

一锅简单到不能再简单的豆腐鸡蛋青菜汤,选用的虽然都是最简单的食材,看似是最家常、最普通的味道,却也不缺乏鲜美,口感清淡,十分解腻。综合了豆腐的植物蛋白质、鸡蛋的钙质、青菜的维生素等等,营养均衡有保证,有小孩爱吃的豆腐和鸡蛋,孩子长个的时候,这些营养物质一点儿也不能少,还有女性朋友爱吃的青菜,真是一款适合全家老小的汤水,既简单、又营养,热量低也不用担心会长胖,饭前一碗下肚,肚子都舒服不少呢。

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【豆腐鸡蛋青菜汤】

主料:豆腐,鸡蛋,青菜,火腿

配料:姜,葱,盐,油

制作步骤:

第一步:首先把豆腐和火腿切丁,鸡蛋打散搅拌均匀,青菜洗净切丝,葱姜切好备用。

第二步:把锅烧热,然后倒入适量油,放入姜丝和葱段爆香。

第三步:接着放入火腿丁翻炒一会。

第四步:然后加入适量清水和豆腐大火烧开。

第五步:烧开后放入青菜,鸡蛋液,不用煮太久,烧开就可以了。

第六步:最后关火加入适量盐调味,搅拌均匀即可出锅。

一道营养均衡,口味清淡的豆腐鸡蛋青菜汤就做好啦。

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